Pepper
planting base
planting base
辣椒种植基地
01/03
leyu乐鱼体育APP官方网站（股票代码：603317）以“用美味创造美好生活”为使命，自设立以来一直专注于复合调味料的研发、生产和销售，现已发展成以火锅调料和中式菜品调料为主的大型复合调味料生产企业。公司拥有 “好人家”、“大红袍”、“天车”三大品牌，营销网络遍布全国31个省、市、自治区，并远销美国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。同时，公司充分利用自身研发优势，为国内连锁餐饮企业提供定制餐调产品，满足连锁餐饮客户对产品标准化、食品安全性及口味稳定性的需求。
公司注册资本超过6.3亿元，现有员工2740余人。公司下属有自贡市乐鱼体育有限公司、四川乐鱼家园食品有限公司、四川瑞生投资管理有限公司、乐鱼体育APP官方网站家园食品有限责任公司四家二级子公司、海南博怀企业管理合伙企业（有限合伙）一家合伙企业以及有点火科技有限公司一家三级子公司，并在成都双流区、郫都区、四川自贡市拥有三个生产基地。公司是中国调味品协会理事单位、农业产业化国家重点龙头企业，也是火锅底料国家标准起草单位之一。
CORPORATE
mission
愿景
成为全球领先的餐桌美味解决方案服务商
成为全球领先的餐桌美味解决方案服务商
我们致力于打造全球消费者首选的餐桌美味品牌，用领先的科技、优质的产品和专业的服务满足用户需求。
CORPORATE
VISION
使命
用美味创造美好生活
用美味创造美好生活
我们秉承良心和匠心，苛刻坚守好原料，坚持“乐鱼出品必是精品”的产品理念，让人们的生活更加健康、便捷、丰富多彩。
CORPORATE
values
核心价值观
用户至上、奋斗为本
开放创新、优质高效
诚信务实
用户至上、奋斗为本
开放创新、优质高效
诚信务实
用户至上、奋斗为本
开放创新、优质高效
诚信务实
辣椒种植基地
Pickle
production base
花椒加工基地
Foam
products base
泡制品基地
苛刻坚守好原料,
这条路我们用心走了20余年!
我们构建了多个原料种植合作基地及专属原料加工基地
我们坚信只用好原料，才能成就好味道。
从田间到餐桌，严控原料源头，我们苛刻坚守。
所有原料通过CNAS认可实验室严苛检测，检测指标多达135项。
从原料到成品，严控品质检测，我们苛刻坚守
构建从原料供应到消费者全链条质量管理体系，
从工艺到生产，严控质量管理，我们苛刻坚守。
创新与研发中心
近年来，乐鱼体育通过加大研发力度来丰富产品结构，提高竞争力。公司拥有独立的研发机构，先后通过市级、省级企业技术中心认定。截至2018年6月末，乐鱼体育现有技术及研发人员达到112人，占员工总数7.48%。乐鱼体育每年研发费用都超过2000万元，积极着手于复合调味料生产技术的机械化、自动化、智能化技术的研究和实践。
产品开发标准化
2019年，乘着公司上市的东风，乐鱼体育秉承“苛刻坚守好原料”的企业核心价值观，加大力度研发适销对路的新产品。乐鱼体育将标准化的理念引入到乐鱼体育的研发和产品开发过程中，对中式调味的传统经验进行总结和提炼，上升到理论高度，然后再从理论出发，确定各种风味得以呈现的关键物质基础、感官维度和指标，用它们来指导产品的调味、开发和生产的具体实践活动，做到知其然，知其所以然，最终达到味道的数字化和产品的标准化。
专业烹饪大师顾问团
为了确保产品品质和口味创新，经过 20 余年的发展，乐鱼体育已拥有一支非常强大的研发团队。为了更好的优化和创造更多的优质调味，聘请了“中国注册烹饪大师”曹靖为主的厨艺顾问团队，同时组建了一支70 余人的国内一流专业厨师研发团队，潜心研发、不断创新。为特色餐饮调料味道解决提供专业的烹饪解决方案。
13个应用厨房 12个专业研发小组
8大专业实验室 3个专业品评团队
公司目前拥有8大专业实验室（包含化检测室、微生物检测室、精密仪器室、污水检测室、色谱分析室、色谱前处理室、包材检测室、产品留样室）；3大专业品评团队（消费者品评，公司内部品牌，专业厨师品评）；12个专业研发小组（C端5个，B端5个，研发支持1个，项目管理1个），13个应用厨房（C端5个，B端5个，研发支持部1个，厨务应用2个（成都、郑州））。
研发水平位居全国前列
乐鱼体育研发平台、研发水平位居全国前列。公司目前拥有发明专利12项。每年新申请发明专利8项以上，每年在国家核心期刊发表专业论文2-3篇。乐鱼体育始终坚信产品研发是推动企业长远发展、提升核心竞争力的重要保证，密切关注终端消费偏好的新风口、新趋势，积极开展新产品与新业务布局，高度重视技术、工艺、设备的开发与创新。
参与制定“国家标准”的起草
乐鱼体育参与制定了“火锅底料”、“辣椒酱”、“炒制辣椒酱”国家标准的起草，参与了食品安全地方标准火锅底料、食品安全地方标准半固态复合调味料、酸菜类调料等地方标准的起草。公司建立了完善的研发流程，产品研发中心于2010年被评为四川省企业技术中心，已形成了一套从项目建议、信息收集、项目立项到产品研发、项目评审、生产实施的完整的技术创新管理体系。
8大专属原料生产基地
为了保证原料的质量，从源头确保每一颗原料的天然和安全，建立8大专属原料生产基地。
24条复合调味料全自动生产线
156套原料预处理生产线
3条微波杀菌线
3条巴氏杀菌自动生产线
其中火锅底料生产线运用了公司自行开发且是全国首创的火锅底料灌装工序自动化技术，是全国最为先进的生产线。全自动智能炒锅、包装设备及原料计量装置，精准化、标准炒制控制系统、10万级洁净车间等高级设备，强大的技术支撑使产品风味与品质得到保障。
150人的质量控制团队
公司现拥有150人的质量控制团队，实现了生产环节的全程监控。可以开展农药残留、黄曲霉毒素、苏丹红、罗丹明B、防腐剂、溶剂残留、微生物、过氧化值、酸价、亚硝酸盐、全氮、水分、盐分、灰分、热合强度、纸箱抗压等检测，先进性位居全国行业前列。
HACCP管理体系生产标准
公司严格按照HACCP管理体系生产标准，并先后通过了质量管理体系认证、食品安全管理体系认证、环境管理体系认证、职业健康安全管理体系认证，构建了完善的控制体系，对整个食品链实施全程监控，真正实现了源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、过程可控制、产品可召回，进一步加强食品安全监管力度，确保了产品质量的稳定与安全。
荣获工业和信息化部颁发的“国家级绿色工厂“称号
入选“国家级消费品标准化试点项目”名单，成为全国调味品行业首家
荣登《2021胡润百亿潜力品牌榜》，成为复合调味品细类唯一入选品牌
乐鱼体育非公开发行股票成功融资16.3亿
荣获“2020成都制造业100强”、“2020成都民营企业100强”、“2020成都5+5+1重点产业领军企业（绿色食品）10强”三大奖项
好人家品牌“不辣汤”系列新品上市
启动乐鱼体育官网app品牌“双轮驱动”战略
乐鱼体育成功登陆A股市场
荣登胡润最具价值民营品牌榜第89位
荣获“四川民营企业百强”
被评选为“成都市百强民营企业”、“四川省制造业百强企业”
集团中心实验室获得中国合格评定国家认可委员会颁布的“CNAS认可”证书
荣获“全国实施卓越绩效模式先进企业”称号
国务院食安委一行莅临乐鱼督查
荣获“全国实施卓越绩效模式先进企业”称号
公司荣获“中国火锅调料产业十强品牌企业”
“中国调味品行业20年最具科技进步奖”
公司荣获“成都市两化融合示范培育企业”
公司面向餐饮企业，全新推出餐调定制业务
荣获“四川省地方名优产品”
NC系统上线启用，信息化建设再上台阶
NC系统集团管控下企业云平台信息化工程建设完成
四川乐鱼家园食品有限公司新建现代化生产
厂房正式投产
