风味特征：
地道的成都创新风味菜品，酸辣爽口、色泽艳丽、风味特别。
金汤酸菜丁丁鱼
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麻 度：
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麻 度：
风味特征：
可以根据当地市场需要、变换食材做成、金汤一品凤爪、金汤肥牛等。
关联产品
cooking steps
烹饪步骤
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调料 & 主食材
金汤酸菜鱼调料
130g
龙利鱼
500g
-
辅配料
生粉
50克
鸡蛋
1个
色拉油
50克
小米辣丁
20克
酸菜包
150克
水
800克
丝瓜
400克
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食材预处理
1
龙利鱼减冻后改刀成大丁、裹全蛋豆粉炸制待用2
丝瓜切滚刀汆水待用、小米辣切成丁待用 -
烹饪步骤
1
锅中放入色拉油、放入酸菜炒香放入金汤酸菜鱼底料加入水调好味2
放入丝瓜煮熟后捞起放入碗中3
放入炸制好的龙利鱼煮熟到入丝瓜碗中4
放入小米辣椒丁、放入葱花点缀成菜即可。
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