风味特征：
地道的成都川菜风味、咸鲜菌香、风味别致、深受小朋友和女孩子的喜爱。
山珍菌香蒸滑鸡
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麻 度：
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麻 度：
风味特征：
可以根据当地市场需要、变换食材。做成田园排骨汤、菌汤黄辣丁等。
关联产品
cooking steps
烹饪步骤
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调料 & 主食材
净鸡肉
400克
菌汤火锅料
50克
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辅配料
姜葱
各10克
色拉油
50克
葱花
5克
香菇
300克
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食材预处理
1
新鲜香菇和水发香菇切成大丁待用2
鸡肉改刀成小块、码味上浆待用。3
小葱切葱花待用 -
烹饪步骤
1
蒸锅中放入适量水烧开、待用2
码味上浆的鸡肉和香菇中放入菌汤火锅料拌匀、把香菇放入碗中垫底3
上面放入鸡块、放入姜葱和枸杞和大枣上蒸锅蒸制30分钟、4
蒸熟的鸡上点缀葱花上桌即可。
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